Alle eetmomenten vinden plaats aan tafel.
Het zijn gezellige momenten waarbij we met zijn allen bij elkaar zitten. Tijdens de eetmomenten mag er gezellig gekletst worden en zingen we ook vaak liedjes die met het eten te maken hebben.

Gedurende de dag zijn er 3 eetmomenten; Ontbijt, en zowel ’s . Het ochtendtussendoortje bestaat uit fruit, En in de middag krijgen de kinderen warm eten na schooltijd.

Ik ben me steeds bewuster van gezonde voeding en probeer de kinderen daarom zoveel mogelijk gevarieerde en gezonde voeding aan te bieden. Daarbij houd ik rekening met de schijf van vijf.

DRINKEN
Bij het ontbijt kunnen de kinderen kiezen uit melk, thee, of water. Bij de tussendoortjes krijgen de kinderen water .Kinderen die geen water of thee willen drinken mogen sterk verdunde appel diksap. Diksap heeft een sterke smaak waardoor het zeer goed te verdunnen is. In mijn opvang is de verhouding 1/40! Zo leren de meeste kinderen vanzelf om gewoon water te drinken, maar als dat (nog) niet lukt, drinken ze in ieder geval wel en krijgen ze maar een minimum aan suikers binnen.

FRUIT
Halverwege de ochtend maar ook tijdens het ontbijt bied ik vers fruit aan. Elke dag is er daarbij keuze uit 3 verschillende soorten vers fruit. Tijdens de zomermaanden zal het aanbod per dag flink variëren. Te denken valt daarbij aan meloen, perzik, pruim, ananas, mango, aardbeien etc. In de wintermaanden is het wat lastiger om te variëren en zal ik naast het verse fruit vanwege de variatie ook weleens rozijntjes, aanbieden. Natuurlijk hebben veel kinderen wel eens een periode dat ze geen onbekende dingen willen proeven (en wat ze 3 maanden niet gegeten hebben beschouwen ze dan vaak al als onbekend).
Om te zorgen dat ik voor alle kinderen altijd een aantal bekende soorten fruit aanbied zal ik daarom altijd zorgen dat minimaal 1 van de fruitsoorten die ik aanbied bestaat uit appel, banaan, mandarijn of druifjes.

YOGHURT
Als na het middagslaapje alle kinderen weer wakker en aangekleed zijn eten de kinderen met zijn allen een toetje een bakje appelmoes of yoghurt zonder toevoeging van suiker gemend met kleine stukjes fruit. 

 

ONTBIJT
Bij het ontbijt bied ik zeer gevarieerd voedsel aan, hierbij let ik op de schijf van vijf. De schijf van vijf heeft de volgende onderdelen;

• Drinken
• Groente en fruit
• Brood, graanproducten en aardappelen
• Smeer en bereidingsvetten
• Vis, peulvruchten, vlees, noten, ei en zuivel

Gezamenlijk eten en zelf mogen kiezen zijn bij kinderen belangrijke factoren om goed te eten. Daarom bied ik de voeding aan d.m.v. een ‘Monkeyplatter’.

MONKEYPLATTER
Een Monkeyplatter bestaat uit een bord of schaal waarop diverse soorten voeding tegelijk worden aangeboden. In mijn opvang alle kindjes krijgen een bord met verschillende soorten voeding, waarbij ik dus sterk rekening houd met de voeding die in de schijf van vijf wordt aangeraden.

Bij de Monkeyplatter worden onderstaande soorten voeding aangeboden:

• 3 verschillende soorten groente Daarbij kies ik uit bijv. broccoli, worteltjes, tomaatjes, komkommer, paprika, sperzieboontjes, avocado bloemkool.
• 3 verschillende soorten fruit. Daarbij kies ik uit 2x vers fruit. Te denken valt daarbij aan meloen, perzik, pruim, ananas, mango, aardbeien, banaan, appel, peer, pitloze druiven, mandarijn etc. Daarnaast nog gedroogd of geweld fruit zoals rozijntjes, gedroogde cranberries, gewelde abrikozen.
• 4 verschillende soorten graanproducten waaronder volkoren brood, volkoren tortilla’s. Daarnaast nog 2 andere graanproducten zoals pasta (spaghetti, Penne, Fusilli), zilvervliesrijst, maïs, noedels, rijstwafel, pitabrood, volkoren beschuit, volkoren soepstengels, volkoren ontbijtkoek en volkoren knäckebröd. Bij de graanproducten zal ik vrijwel altijd kiezen voor de volkoren variant of de speltvariant.
• 3 verschillende eiwitrijke producten zoals bijv. plakjes kipfilet, salami, kipgrillworst, rundergehaktballetjes, stukjes kaas, ei (gekookt of gebakken), tonijn enz.

 

De kinderen krijgen als start een vakjesbord die al gevuld is met vers fruit, groente, 2 graanproducten (brood en 1 ander graanproduct) en eiwitrijke producten.

Bij hun bord mogen de kinderen keuze maken uit:
Keuze is hierbij uit notenpasta (amandel + natuurlijke vetten), pindakaas, roomboter (vetten) smeerkaas, yoghurt, appelmoes, biologische appelstroop. Dit krijgen de kinderen ook op hun brood of tortilla gesmeerd. 

Als een kind zijn/haar bordje leeg heeft dan mag hij of zij een tweede ronde.
Een kind is in de groei en het ene moment heeft een kind daarom meer behoefte aan eiwitrijke producten, het andere moment meer aan graanproducten. Daarom laat ik nadat ze het eerste bordje leeg hebben de keuze volledig vrij. 

In de praktijk merk ik dat een bordje per maaltijd nog 1 of 2x extra gevuld wordt. Kinderen eten daarbij beter en gevarieerder dan wanneer ik boterhammen voor ze smeer.
Zien eten doet eten en met de Monkeyplatter krijgen zelfs de “moeilijke eters” de juiste en meer gevarieerde voedingsmiddelen binnen.

 

BABY’S
Flesvoeding moet zelf meegenomen worden en kan opgewarmd worden in zowel in de magnetron als bakje met warm water. Het is ook mogelijk om borstvoeding mee te geven, dit wordt vanzelfsprekend in de koelkast bewaard. Zowel bij flesvoeding als bij borstvoeding moet er altijd minimaal één reservevoeding meegegeven worden. Borstvoeding wordt in principe opgewarmd in een bakje met warm water, maar het kan een hele enkele keer voorkomen dat het in de magnetron op heel laag vermogen opgewarmd wordt. Dit hangt af van hoe lang de baby kan wachten tot de fles klaar is, ik laat een baby namelijk niet 10 min lang brullen van de honger.

Zodra baby’s gaan eten kunnen ze meedoen met de anderen. Natuurlijk zal het aanbod (welke voedingsstoffen) en de vorm (gepureerd, geprakt, geraspt, dunne schijfjes e.d.) in het begin in direct overleg met de ouders gaan. Langzaamaan kunnen ze dan steeds meer met de anderen meedoen. Monkeyplatter past ook goed bij de Rapley methode dus als ouders dat graag zouden willen er is zeker over te praten in welke mate het haalbaar is in mijn opvang. Bij het aanbieden van nieuwe voedingsonderdelen volg ik het voedselintroductieschema van kinderdiëtist Stefan Kleintjes. Dit voedselintroductieschema is te vinden op https://www.borstvoeding.com/bijvoeding/schema/nederlands.html

 

SPECIALE MOMENTEN
Tijdens hete zomerdagen, speciale activiteiten en bij feestdagen zijn er momenten waarop er weleens een uitzondering gemaakt wordt op het aanbod van gezonde voeding. Een ijsje, een keer poffertjes of croissantjes moet kunnen namelijk. Ook mag een kind dat jarig is natuurlijk op iets lekkers trakteren, Keuze is aan de ouders.